Las mareas…….. son el aliento de la Tierra.
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| Saint-Malo |
Las palabras exactas son: “no habíamos visto nada igual”.
Nuestro viaje comenzó en Nantes para desde allí, visitar el Valle del Loira y descubrir la Bretaña francesa. La estancia en Saint-Malo, la hicimos coincidir con luna llena, (ahora os cuento porqué) para ser testigos de las mareas más altas de Europa, y en vez de ser nosotros los que descubriéramos las mareas.... ¡fueron las mareas las que nos descubrieron a nosotros!, dejándonos atónitos una vez más, pero de manera “muy diferente” de las maravillas inconmensurables de la naturaleza y del espectáculo único e incomparable de las mareas altas.
Nuestro viaje comenzó en Nantes para desde allí, visitar el Valle del Loira y descubrir la Bretaña francesa. La estancia en Saint-Malo, la hicimos coincidir con luna llena, (ahora os cuento porqué) para ser testigos de las mareas más altas de Europa, y en vez de ser nosotros los que descubriéramos las mareas.... ¡fueron las mareas las que nos descubrieron a nosotros!, dejándonos atónitos una vez más, pero de manera “muy diferente” de las maravillas inconmensurables de la naturaleza y del espectáculo único e incomparable de las mareas altas.
Dos veces al día, cada 6 horas, el mar es movido por una fuerza donde el sol y la luna ordenan el espectáculo. La playa y las rocas de la costa bretona cubren y descubren. Las mareas son diarias, pero siempre tienen algo excepcional. ¡No te lo pierdas!
Mejor recomendación para visitar Saint-Malo
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| Saint-Malo |
LAS MAREAS DE SAINT-MALO
Las mareas: la atracción de la luna y el sol en la tierra.
Esos raros momentos del año en que la luna, el sol y la
tierra combinan sus atracciones y nos ofrecen un espectáculo majestuoso. La
marea, el movimiento diario del mar, es un fenómeno universal. Nuestros
antepasados creyeron durante mucho tiempo que eran los dioses o las fuerzas
oscuras quienes las provocaban, pero fue La ley de gravitación de Newton y
el trabajo de científicos como Laplace o Poincaré quienes demostraron desde el
siglo XVII que era una fuerza: la de la atracción de la Luna y el Sol sobre la
Tierra.
La luna actúa como un imán sobre los océanos. Su fuerza de atracción en la Tierra es dos veces mayor que la del Sol, por su proximidad. Sus acciones se combinan de diferentes maneras según sus posiciones:
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| Plage du Sillon, Saint-Malo |
La luna actúa como un imán sobre los océanos. Su fuerza de atracción en la Tierra es dos veces mayor que la del Sol, por su proximidad. Sus acciones se combinan de diferentes maneras según sus posiciones:
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Las grandes mareas, también conocidas como mareas de aguas blancas , tienen lugar en
el momento de la luna llena y la luna nueva, cuando la Luna y el Sol
están alineadas con la Tierra. Por
lo tanto, se sienten fuertemente atraídos.
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Cuando la Luna y el Sol
forman un ángulo recto con la Tierra, son mareas de agua muerta.
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| Saint-Malo |
Saint-Malo: las mareas más grandes de Europa
Además de la atracción de las estrellas, la configuración
de las costas tiene una gran influencia en la importancia de las mareas. Si
la Bahía de Saint-Malo puede enorgullecerse de ser el escenario de las mareas
más altas de Europa, esto se debe a su ubicación geográfica.
Cuando el Océano Atlántico, un enorme cuerpo de
agua, se precipita hacia el cuello que es el Canal de la Mancha, la ola del mar
llega muy rápido y muy fuerte. El rango de marea , la diferencia entre alta mar
y baja mar, es en promedio más de 12
metros alrededor de la Cité Corsaire.
Una marea de 100
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| Saint-Malo |
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| Saint-Malo |
Una marea de 100
Gracias al coeficiente de mareas, los profesionales y
aficionados pueden hacerse una idea de la importancia de la marea y no tener
malas sorpresas cuando sube el mar. Esta "escala" está entre 20 (agua muerta más
baja) y 120 (agua de equinoccio rápido).
Con un coeficiente 90 ya son mareas altas.
Los paisajes de las mareas altas: flujo y reflujo
Con cada marea, el paisaje cambia. En el reflujo emergen
grandes extensiones de arena, pero el flujo las cubrirá unas horas más tarde. La amplitud de la marea, desigual de un día para otro, cambia
constantemente el punto de vista en el horizonte.
A lo lejos, hay un promontorio solo visible en las mareas del
equinoccio . En otra parte, una pequeña bahía desaparecerá bajo las olas rompientes. El
paisaje costero sacudido por la marea nos lleva a su vez a un océano azul, gris o verde
gobernado por la luz del cielo. Islas e islotes, vados y tómbolos finalmente,
se vuelven accesibles ... ¡Es el momento de una marea!
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| Plage du Sillon, Saint-Malo |
Con marea baja
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| Saint-Malo |
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| Saint-Malo |
Con marea alta
Si el flujo de las mareas de aguas bravas asusta a los
residentes, los fotógrafos están ansiosos por inmortalizar la escalada a una
velocidad impresionante de las olas en el dique de Saint-Malo . Un
espectacular burbujeo de espuma fluye contra las murallas de la ciudad que
protegen con orgullo las casas de los armadores privados de las olas .
Retrocedemos y admiramos la escena desde lejos, conscientes del peligro.
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| Marea baja, Saint-Malo |
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| Marea alta, Saint-Malo |
La bahia de Mont Sant-Michel (de la que escribiré proximamente...) es un lugar increíble
para presenciar el fenómeno de las mareas altas. Cuando el coeficiente excede
de 110, el agua cubre el vado sumergible. Durante unas pocas horas, Mont-Saint-Michel
se convierte nuevamente en una isla . Nos quedamos en el islote rocoso y
elegimos la plaza de la abadía para observar la subida del mar a una velocidad
impresionante. El espectáculo es impactante.
LA GASTRONOMÍA DE LAS MAREAS EN SAINT-MALO
La acuicultura marina (criadas para consumo humano) juega un
papel importante en la economía de Saint-Malo y la bahía de Mont-Saint-Michel.
Si la actividad incluye principalmente el cultivo de ostras y mejillones, el
cultivo de algas marinas es un sector emergente con un desarrollo prometedor.
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| Saint-Malo |
Ostras Cancale
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| Saint-Malo |
La ostra se descubre y se cubre en cada marea, lo que
garantiza una oxigenación óptima. Durante las mareas altas, la fuerza de las
corrientes permite la mezcla permanente del agua y la renovación del plancton.
Cada año se producen 4000 toneladas de ostras ahuecadas Cancale.
La ostra plana más rara es un plato excepcional. " La Belon de Cancale " se cultiva en aguas profundas en la bahía de Mont-Saint-Michel. Las disputas se siembran en áreas que no se descubren, en aguas más frías, oxigenadas por fuertes corrientes. Los parques son operados por dragas con una producción anual de 1000 toneladas.
¡Nunca me habían gustado las ostras hasta que probé esta variedad!
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| Saint-Malo |
Mejillones de la Bahía de Mont-Saint Michel
Los mejillones Bouchot de la Bahía de
Mont-Saint-Michel tienen una Denominación de Origen. Se distinguen por su pulpa
amarillo-naranja con un sabor ligeramente dulce.
Su particularidad está vinculada al área de reproducción
sujeta al rango de marea más fuerte de Europa. Las setenta empresas productoras
de mejillones producen 10.000 toneladas de mejillones al año, o 1/5 de la
producción francesa.
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| Saint-Malo |
Algas de Saint-Malo
Lechuga de mar, wakame o kombu real, las algas están
en aumento. Con la moda del arte culinario japonés y la cocina dietética, las
algas se están volviendo más familiares en la dieta francesa.
El cultivo de algas marinas es un nuevo sector que se está
desarrollando en Saint-Malo. Cultivadas a una profundidad de diez metros, las
algas se empaquetan en escamas, hojas o como una especia. ¡Descubre estos
sabores yodados en la cocina!
SAINT-MALO LA CIUDAD CORSARIA QUE NUNCA FUE CONQUISTADA
Corsario es la denominación que recibían tanto la embarcación
como su navegante que eran autorizados por su país para perseguir y saquear a
los barcos mercantes de naciones enemigas. El permiso se llamaba “patente de
corso” o marca, es decir, eran piratas legales autorizados por el rey.
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| Saint-Malo |
Descubrir la ciudad corsaria de Saint-Malo es abrir el libro de su historia
A través de grandes hombres que dejaron su huella imborrable
en el granito de su muralla:
Grandes exploradores
como Jacques Cartier, “descubridor de Canada”; Mahé de la Bourdonais,
gobernador de las islas Borbón (La reunión) y la isla de Francia (Mauricio);
Comandante Charcot que exploró la Antartida.
Los corsarios por excelencia de Saint-Malo son Duguay-Trouin(cuya estatua
figura en la Quai Sain-Louis); Surcouf, el rey de los corsarios que practicó la
guerra contra el comercio ingles. Su estatua se encuentra en el jardín de
Cavalier frente al Petit-Be y el Gran-Be.
Grandes literatos
como Chateaubriend, el escritor romántico que pidió ser enterrado en la isla
del Grand-Be y cuya tumba está clasificada como monumento histórico.
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| Saint-Malo |
Descubrir la ciudad de Saint.Malo es descubrir sus murallas
Desde las que se disfruta de unas magníficas vistas al mar y
al centro de la ciudad, ¡vistas… que quitan el aliento!
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| Muralla, Saint-Malo |
El alto muro que rodea la ciudad de Saint-Malo forma un
circuito de unos dos kilómetros . Es posible subir y bajar por donde queramos,
desde las diferentes escaleras ubicadas en cada puerta.
Podemos comenzar tomando la Porte Saint-Thomas ,
ubicada detrás de la Place Chateaubriand. Desde aquí tendremos una vista
excepcional de la gran plage du Sillon a la derecha, frente a Fort
National y a su izquierda el islote Grand Bé.
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| Muralla, Saint-Malo |
La primera parte del camino nos llevará a Fort à la Reine ,
donde a sus pies explotó la " Máquina Infernal ", un barco
inglés cargado de pólvora con el objetivo de destruir Saint-Malo y que encalló
en las rocas entre Fort à la Reine y la Torre Bidouane. Mirando a la izquierda,
veremos la famosa rue du chat que dance . Gato que según la historia fue
la única víctima de esta máquina infernal.
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| Muralla, Saint-Malo |
Continuando nuestro camino, podemos subir a la Torre
Bidouane, que nos ofrece una panoramica de toda la bahía de Saint-Malo,
desde donde tendremos la mejor vista de las islas de Grand Bé y Petit Bé . Al
tomar nuevamente las murallas, nos llevarán al Bastión de Hollande, desde donde observamos la plage de Bon
Secours y el famoso trampolín de la piscina de agua de mar.
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| Muralla, Saint-Malo |
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| Muralla, Saint-Malo |
Desde el Bastión de Hollande caminamos hasta el Bastión Saint-Philippe, la plage du Mole y el Môle des Noires, muelle de 500 m de largo que protege el puerto exterior.
Hasta el Bastión Saint-Louis, se pueden admirar las
casas de los ricos armadores reconocibles por sus altas fachadas de granito. El
famoso Robert Surcouf vivía en una de ellas. Cerca de la Porte de Dinan, hacia
el exterior de las murallas, podemos apreciar una vista interesante de la Cité
d'Alet, el distrito de Saint-Servan y el puerto de Saint-Malo.
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| Muralla, Saint-Malo |
Continuando esta caminata hacia la Grand Porte, desde donde
podemos ver la más notable de las casas de corsarios el Hôtel d'Asfeld.
Fuera de las murallas, divisamos el Quai Saint-Louis y la cuenca de
Vauban y desde ahí podremos disfrutar de
una vista impresionante del puerto de Saint-Malo. Esta puerta de entrada
es la más antigua de Saint-Malo, es parte de las murallas medievales, hasta
donde en ese momento, se podía acceder en barco. Desde ahí, una vista en
perspectiva de la Grand rue y el campanario de la Catedral de San
Vicente.
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| Vista muralla, Saint-Malo |
Terminaremos el paseo por la Porte Saint-Vincent, principal
puerta de entrada al Intramuros. Esta puerta doble está decorada
externamente con las armas de Bretaña y de la ciudad . Desde aquí, podemos
observar la calle principal de Saint-Malo, la rue Saint-Vincent, al otro
lado la Explanada de Saint-Vincent y el castillo de Saint-Malo,
que construido entre los siglos XV y XVIII alberga el Museo de Historia de Saint-Malo.
Las murallas de St. Malo emergen del siglo XII , mucho antes
de la edad de oro de los piratas del Rey. Después del gran incendio de 1661, el
muro de granito fue completamente reconstruido y ampliada en el siglo XVIII por
Garangeau , ingeniero-arquitecto, discípulo de Vauban. El recinto fortificado
de Saint-Malo ahora incluye ocho puertas y tres bastiones.
Descubrir la ciudad de Saint-Malo, es descubrir sus fuertes y castillos
Saint-Malo, la ciudad de los corsarios, está protegido por las
fortificaciones marítimas más extraordinarios, diseñados por Vauban a finales
del siglo XVII. Para defender el reino de las invasiones inglesas y holandesas,
Luis XIV confió a Vauban la protección de las costas francesas. Pero el que
llevó a cabo las obras no es otro que Garangeau, designado por Vauban
"ingeniero jefe y director de las fortificaciones de Saint-Malo". Las
ciudadelas construidas sobre rocas en medio del mar dan testimonio del genio
militar de los ingenieros del Rey Sol.
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| Fort National, Saint-Malo |
El fuerte Nacional, al pie de las murallas.
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| Fort National, Saint-Malo |
El fuerte de Petit-Bé
Más pequeño, el Fort du Petit-Bé , ubicado detrás de la isla
de Grand-Bé, se completó en 1707, cuando murió Vauban. Ahora es restaurado por
un particular, apasionado por las fortificaciones marítimas. El acceso puede
ser a pie o en ferry según la marea. Las visitas son posibles durante todo el
año.
El fuerte de la Conchée, frente a Saint-Malo
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| Fort National, Saint-Malo |
Castillo de Combourg
El castillo de Combourg es una fortaleza austera y granítica
coronada por cuatro grandes torres de piedra unidas por altos muros. El
castillo fue construido en el siglo XII en una colina con vistas al tranquilo
lago, por el obispo de Dol, y fue la residencia de varias familias, antes de
ser comprados, en 1777 , por el padre de François René de Chateaubriand . El
ilustre escritor romántico pasó 12 años de su infancia allí y describió el
lugar en sus Memorias de Beyond the Grave como una marca para su juventud y su
futuro.
Descubrir la ciudad de Saint-Malo es descubrir Intramuros
Murallas adentro, la espectacularidad no decrece. Entrando
por la Gran Porte nos sobrecoge la plaza Chateaubriend y sus
espectaculares terrazas con todas sus variedades gastronómicas, pero nuestro
camino debe continuar para admirar el estilo de todos sus edificios,
reconstruidos al detalle y como eran en origen antes de los bombardeos de 1944.
Destacar la torre Quien-Groigne, la casa Pélicot
construida como el casco trasero de un barco, las casas de armadores, el precioso Hotel d’Asfel, la catedral de Saint-Vincent y las
iglesias Sainte-Croix y Saint-Ideuc.
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| Saint-Malo |
Descubrir Saint-malo es viajar en la historia. Descubrir
Saint-Malo es sumergirte en sus mareas. Descubrir Saint-Malo es…¡enamorarte de
un lugar en el tiempo!
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| Saint-Malo |
¡Y recuerda…..sé
un viajero educado y responsable!
